En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
En el tazón de tu batidora, incorpora la mantequilla con los azúcares hasta que quede esponjosa y cremosa. Aproximadamente 5 minutos.
Añade los huevos uno a uno, hasta que queden bien incorporados. Añade la vainilla, y mezcla bien.
Baja la velocidad y añade los ingredientes secos, mezcla solamente hasta que se incorporen.
Añade las chispas de chocolate suavemente. Puedes utilizar una espátula para mezclar, o bajar la velocidad de tu batidora e ir incorporando
Refrigera la masa en una bolsa plástica con cierre de 24-48 horas. Cuando estés listo para hornear las galletas, precalienta el horno a 180° C (350° F) y engrasa la lámina para hornear.
Forma las galletas usando una cuchara o una cuchara especial para galletas. Las bolitas deben quedar de más o menos el tamaño de una pelota de ping pong, completamente redondas y debes dejar algunos centímetros entre una y otra para evitar que se peguen.
Si lo deseas, espolvorea con un poco de sal marina antes de meterlas al horno.
Hornea las galletas por 10-11 minutos hasta que empiecen a dorarse en la superficie, pero que aún se vean suaves. Se debe cuidar el tiempo para que no queden tostadas y muy crujientes.
Deja enfriar las galletas por unos 15 minutos y sirve.

Regala estas galletas a tu madre con una linda tarjeta decorada y seguro vas a hacerla sonreír en su día especial.